Ресторан-бар MyKitchen
Александр Матюнин
В декабре ресторанная компания GourmettoGroup при содействии студии архитектуры и дизайна Александра Матюнина открыла новый ресторан «MyKitchen». Место, соответствуя местоимению «my», обещает стать своим и любимым как для модной молодёжи и офисных работников, так и для семейных пар с детьми.
При оформлении своего пятого заведения создатели проекта выбрали принципиально новый для города формат. По сути, такое заведение «микс» нельзя однозначно назвать кафе или рестораном, хотя к последнему определению оно тяготеет сильнее. Главным принципом MyKitchen стало высочайшее качество блюд при достаточно демократичных ценах на весь ассортимент.
В MyKitchen непременно стоит зайти хотя бы на чашечку кофе – и в итоге остаться на ужин, чтобы попробовать новые горячие блюда и десерты, а на следующий день вернуться, уже на завтрак. Листая страницы внушительного меню, гости с любыми гастрономическими предпочтениями найдут себе по вкусу разнообразные блюда как для делового ланча, так и для семейного или романтического ужина. MyKitchen предлагает своим посетителям кухню фьюжн. Здесь можно найти любимые блюда японской, итальянской кухонь, русской – в современном прочтении, и стремительно набирающей популярность грузинской. Последнюю, к слову, развивает специально приглашенный шеф-повар из Грузии.
«Введение санкций на европейские продукты не мешает рестораторам GourmettoGroup развивать гастрономическую культуру на местах. В MyKitchen сделали выбор в пользу локальных качественных продуктов» – рассказывает управляющий GourmettoGroup, ресторатор Артем Горелов.
Домашняя атмосфера складывается из изящества простых деталей. У кого-то из посетителей обязательно появится то самое ощущение уюта, когда кажется, что ты у себя дома. В одной из трех зон ресторана стены выкрашены в синий, а в основном зале отделаны кирпичом. За барной стойкой находится черная стена со специальным покрытием, на которую мелом регулярно наносится список напитков из меню.
Дизайнерам удалось придумать интересную схему освещения: плетеные люстры сочетаются с десятком лампочек Эдисона – одновременно футуристичными и старинными элементами декора. В интерьере много цветов – на полках и подоконниках. Стены украшены иллюстрациями, рисунками и силуэтами.
Вся мебель для ресторана изготовлена на заказ. Для обивки кресел и диванов использована строгая клетка – реплика знаменитого орнамента британского бренда Burberry, которая хорошо сочетается с насыщенным синим оттенком стен. Для удобства и большего уюта на стульях и диванах предусмотрены яркие подушки.
«Заказчик поставил задачу сделать уютное кафе в сжатые сроки в быстроразвивающемся районе, – рассказывает руководитель студии архитектуры и дизайна Александр Матюнин, – Мы старались использовать материалы, соответствующие современным тенденциям создания городских кафе: окрашенный кирпич, массив дерева, художественная штукатурка, графитные стены. Для завершения образа подобрали разноплановый декор и всевозможные мелкие детали».
На достигнутом в GourmettoGroup останавливаться не собираются – уже работают над следующими проектами и их воплощением. Вдохновляясь примеров лучших рестораторов, обещают побаловать новгородцев новыми гастрономическими направлениями и уютными интерьерами.
