Ресторан «Галс»

Архитектурное пространство ресторана изначально задавало решение для всего интерьера. Панорамные окна в пол, расположенные с трех сторон помещения, сделали одним из украшений ресторана живописный вид на закат над Пироговским водохранилищем и белоснежные пришвартованные яхты. 
Данная работа с заказчиками проекта была уже не первой, благодаря чему Антон и Марина Фруктовы уже были знакомы со вкусами владельцев ресторана. С одной стороны - консерваторы, с другой – люди, готовые к обоснованным нестандартным решениям, гармонично вписанным в контекст интерьера. К числу таких предложений в реализованном проекте стала часть потолка с открытыми коммуникациями, барная стойка, обитая досками и черные санузлы.  Основной идеей оформления ресторана стала деликатная ассоциация с отдыхом на палубе яхты. Это отразилось в металлических деталях ограждений, использовании в отделке древесины кумару с красивой текстурой, характерной для настилов палуб яхт. Образ дополнили декоративные канаты, окна в дверях в виде иллюминаторов. При этом непростой задачей для дизайнеров стало создание интерьера, не отвлекающего посетителей от любования живописными видами за окном.  Яркие краски природы летом – зелень, водная гладь, солнечные блики – по задумке дизайнеров дополняют интерьер, делая его гармоничным продолжением природы, где стираются грани между помещением и ландшафтом. Интерьер плавно переходит в веранду, которая продолжает движение по деревянным настилам и те, в свою очередь, завершают образ на причале.  Дизайнеры продумали и образ ресторана в зимнее время, когда теплая цветовая гамма интерьера, окруженная снежным покровом, будет создавать уютную атмосферу внутри помещения и напоминать о лете.  Как и на яхте, в ресторане есть верхняя и нижняя палубы, разделенные ограждениями с панелями-жалюзи из тика. Центральная часть ресторана зонирована с помощью потолка «гриль».  Зонирование открытого пространства достигается с помощью освещения. Каждый стол имеет индивидуальное освещение. С одной стороны, кажется, что это обычные абажуры, однако дизайнеры изменили стандартные пропорции и сделали их в виде усеченных конусов, что стало дополнительными доминантами в горизонтально вытянутом пространстве.  Светом также выделена барная стойка, где горизонтальный абажур акцентирует внимание на пространстве над баром в вечернее время. Фасад стойки покрыт хаотично прибитыми досками, символизирующими морскую тематику. Для того чтобы любоваться живописными видами, даже сидя спиной к окнам, за баром расположена зеркальная стена.  Среди явно выделенных зон ресторана – веранда и входная зона с гардеробом.  Современный лаконичный интерьер дополнен удобными диванами и креслами натуральных теплых оттенков, контрастирующих с потолком в индустриальном стиле с разведенными воздуховодами вентиляции и кондиционирования. С целью зонирования пространства потолок в центральной части ресторана закрыт деревянным реечным потолком «гриль».   Здание строилось специально под ресторан, поэтому на полу применено дерево кумару, на стенах – зеркала и обои, стилизованные под старинную морскую карту, потолок – наполовину открыт, наполовину отделан реечными деревянными панелями «гриль».  В санузлах использована английская сантехника, а стены выкрашены черной грифельной краской. 
Фото: Дмитрий Лившиц